Weinbau am Äquator…
…geht doch gar nicht!“, sagen Fachleute. „Zu heiß, zu feucht, keine Winterruhe möglich!“.
Deshalb liegen die klassischen Weinbauregionen durch die Bank in subtropischen und gemäßigten Klimaregionen. Also nördlich und südlich des jeweiligen Wendekreises.
„Es muss gehen!“,
…sagte sich ein ecuadorianischer Textilunternehmer, „nämlich, wenn man das richtige Klima sucht!“ In einem geschützten Hochtal der Anden hat er es gefunden.
Gerade mal 50 Fahrminuten entfernt von der quirligen Metropole Quito, der Hauptstadt des Landes. Wir kämpfen uns also auf der achtspurigen Autobahn durch den Vorort-Stau, durch Wohngebiete, Gewerbezonen und am Flughafen vorbei, bis die Bebauung nachlässt.
Es wird ländlich und strotzend grün. Getreidefelder, Weideflächen und Eukalyptuswälder säumen die Landstraße. Anfangs ist sie noch zweispurig und asphaltiert. Später dann eng und gepflastert.
Auf 2500 Metern Höhe, also fast Zugspitz – Niveau, und eingebettet zwischen schneebedeckten Fünf- und Sechstausendern, liegt das Städtchen Yaruqui in einer fruchtbaren subtropischen Landschaft.
Reben auf der Zugspitze?
Cool – Climate- Wein
Hier fand er warme Tage und kühle Nächte, die die Rebstöcke brauchen, um Trauben mit einem ausgeglichenen Süße – Säure – Verhältnis zu produzieren. Und er fand sandige Lehmböden und ausgeglichene Niederschläge. Dort also legte er einen Weinberg an und pflanzte vier Hektar Reben.
Das Weingut
„Chaupi Estancia“ heißt das Weingut in den Anden, in dem etwa 20 verschiedene Traubensorten wachsen. Chardonnay und Chenin Blanc, Riesling und Weißer Burgunder. Bei den Roten dominiert Pinot Noir, aber auch Sangiovese, Syrah, Cabernet oder Merlot finden sich hier. Hier, im Land der Vulkane,
Alle sind wurzelecht, weil die Reblaus im Vulkanboden nicht leben kann.
Die Erträge sind extrem niedrig – rund 4000 Kilogramm Trauben ernten die Winzer hier pro Jahr. Daraus entstehen reinsortige Pinot Noirs und weiße und rote Cuvees, die ihre Herkunft aus der Neuen Welt nicht verleugnen, sich aber auch durch eine enorme Konzentration und Frische auszeichnen. Cool Climate – Weine unter dem Äquator – die gibt es also auch!
Der Keller
Die Kellereigebäude sind typisch ecuadorianisch, im Estancia – Stil, also dem eines lateinamerikanischen Landgutes. Die Keltertechnik, Tanks und Fässer beziehen die Südamerikaner aus Europa.
Know – How aus Chile
Carlos Vera ist der Geschäftsführer und Enologe von Chaupi Estancia. Jahrzehnte hat er auf einem großen Weingut in Chile gearbeitet. Nun setzt er das dort in den Weinbergen und im Keller erworbene Wissen in seinem tropischen Heimatland ein.
Nationalstolz
Die extraktreichen und frischen Weine von Chaupi Estancia finden reißenden Absatz in exklusiven Restaurants der nahen Metropole Quito. Die Ecuadorianer sind stolz, einen “Vino Nacional” im Glas zu haben, anstatt importierter Wein aus Argentinien oder Chile. Für den Verkauf im ganzen Land oder gar den Export, dafür reichen die produzierten 4000 Flaschen von “Chaupi Estancia” auf keinen Fall…