JUAN JESUS MENDEZ, BODEGAS VIñATIGO

JUAN JESUS MENDEZ, BODEGAS VIñATIGO

Wein ist mein Weg, die Welt zu entdecken Juan Jesus Mendez gilt als Visonär, Bewahrter und Wegbereiter für den Weinbau auf den Kanaren. Ich treffe ihn in seiner Bodega Viñátigo, in einem erkalteten Lavatunnel, 12 Meter tief unter der Erdoberfläche Aus...
BÖDEN UND KLIMA

BÖDEN UND KLIMA

Regionen und Terroir Vulkane, Atlantik, Passatwinde: die drei Elemente, die sich auf den Kanaren gefühlt endlos kombinieren lassen. Hinter jedem Hügel, jedem Tal, jeder Kurve der Landstraße wirkt die Landschaft anders. Diese landschaftliche und klimatische Vielfalt...
EIN KLIMAWUNDER

EIN KLIMAWUNDER

Ein Weinwunder in Nachbarschaft der Sahara Wenn wir uns eine Landkarte ansehen, sieht es aus, als sei die Lage der Kanarischen Inseln kontraproduktiv für den Anbau von Weinreben. Auf 28 Grad südlicher Breite liegen sie und damit auf einer Höhe mit der Sahara, Florida...
WURZELECHTE WEINREBEN

WURZELECHTE WEINREBEN

Auf den Kanaren (und auch einigen anderen Inseln mit vulkanischen Böden) wachsen ganz besondere Weinstöcke. Zur Vermehrung steckt der Winzer einen Rebzweig in die Erde, und mit etwas Feuchtigkeit wächst daraus ein neuer Rebstock. Bis vor 150 Jahren wurden so in ganz...